CARTA DE VINOS Y SAKES
Vinos
Blancos
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Albariño 22€
DO Rias Baixas
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Godello 22€
DO Monterrei
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Verdejo 22€
DO Rueda
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Eresma Semidulce 22€
DO Rueda
Tintos
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Rioja de la Casa - Mitarte La Secreta 2022 22€
DOca Rioja
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Ribera de la Casa - La Planta de Arzuaga Roble 22€
DO Ribera del Duero
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Ribera de la Casa - Cria Cuervos 22€
DO Ribera del Duero
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Muga - Crianza 2022 32.00€
Do Rioja
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Alilian Premora 2021 32.00€
DO Ribera del Duero
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Pago de los Capellanes - Crianza 2021 36.00€
DO Ribera del Duero
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Remelluri Reserva - Reserva 2016 37.00€
DOca Rioja
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Matarromera Crianza 2021 37.50€
DO Ribera del duero
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Marques de Murieta - Reserva 2021 41.00€
D.O Rioja
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Pago de los Capellanes - Reserva 2019 50.00€
DO Ribera del Duero
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Matarromera Reserva 52.00€
Do Ribera del Duero
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PSI Dominio de Pingus 58.00€
DO Ribera del Duero
Sake
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Shogun (Jarra 200ml) 15€
Suave y seco, sensación agradable al paladar.
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Choya Umeshu (Jarra 200ml) 15€
Licor de ciruela; equilibrio perfecto entre sabores dulces, acidez chispeante y fragante.
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Happoshu Shuwa Shuwa (250ml) 17€
Sake sparkling, espumoso muy suave con una dulzura natural
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Cowboy (300ml) 22€
Junmai Ginjo, cuerpo intenso, tiene acided y alcohol alto para acompañar carnes.
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Shirakawago Awa Nigori Sparkling (500ml) 30€
Junmai daiginjo, fresco, cremosa y burbuja fina.
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Kubota Senju (700ml) 34€
Ginjo, cuerpomedio seco.
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Sotenden (700ml) 48€
Junmai Daiginjo, elegante, aromático y fino.
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Dassai 45 58€
Junmai Daiginjo, finura cítrica, limpia, elegante y sedoso.
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TIPOS DE SAKE
Entre más pulido se encuentre el grano de arroz, el sabor de sake se considera de mejor calidad.
· Ginjo (吟醸) - al menos 40% del grano de arroz ha sido removido.
· Daiginjo (大吟醸) - al menos 50% del grano de arroz ha sido removido.
· Junmai (純米) - No se ha agregado alcohol destilado.